Augusztus 18-20. mi is saját pavilonnal vártuk az érdeklődőket Budapesten a Magyar Ízek Utcája elnevezésű gasztronómiai rendezvénysorozaton, mely hazánk legnagyobb és egyben legrangosabb gasztro fesztiválja. Ám még az aranyérmünk ellenére sem számítottunk rá, hogy ekkora sikerünk lesz…
Valószínűleg nem túlzás azt állítani, hogy a világ egyik legszebb pontján volt szerencsénk hatalmas közönség számára is bemutatni mindazt, amit Dunabogdányban és környékén már évek óta ismernek a helyiek, nevesen a Heim Sütöde legnépszerűbb finomságait, ékesítve a repertoárt az idei Szent István napi kenyérversenyen első helyezést elért Szent István napi Durumkenyérrel.
Rengeteg ember volt kiváncsi ránk, nagyon megtisztelő volt ez az óriási érdeklődés.
Külön szívmelengető élmény volt, hogy a három kategória győztese egymás mellett foglalhatott helyet, így lényegében együtt kínáltuk temékeinket. Így az Aranymetszés Kenyeret (Innovációs kenyér kategória győztes terméke; Balmaz-Sütöde Kft.) és a Málnás-Pisztáciás Pékfagylaltot (Sétáló sütemény kategória győztes terméke; Szinobor Kft.) is azonnal megkóstolhatta a szomszédos pavilonokban a nagyérdemű.
Természetesen remek szakmai beszélgetésekre, eszemcserére is jutot egy kis idő, még annak ellenére is, hogy hatalmas volt a hajtás. Ezen a ponton szeretném megköszönni minden kedves kollégánknak a három napon át nyújtott emberfeletti munkát, s hogy akkora lelkesedéssel és örömmel voltak jelen velünk a fesztiválon. Én féltem egy kicsit attól, hogy ekkora nyomásnak és ilyen mennyiségű munkának tegyük ki őket, ám a legnagyobb meglepetésemre vasárnap este azt mondták egyhangúlag: “Endre, jövőre is nyernünk kell, hogy visszajöhessünk ide 2024-ben is saját pavilonnal.” Én a legőszintébb szívvel kívánon olyan munkatársakat mindenkinek, mint a Heim Sütöde csapata. Ez az összetartás hozza a legnagyobb eredményeket.
Persze számokban kifejezni lehetetlen volna mindazt, amit átélhettünk a Magyar Ízek Utcájában, mégis álljon itt fotósorozatunk előtt néhány bennünket is megdöbbentő szám, melyek azt mutatják, mennyi fogyott mindabból, amivel készültünk:
- 4600 db. Szent István napi Durumkenyér
- 850 db nagy pogácsa
- 550 db kakaós csiga
- 330 db Tönkölyös-Szilvás Párna
- 90 kg Túrós apró pogácsa
ifj. Heim Endre
Fotók a helyszínről:
