Az idei Pékversenyen díjat nyert szilvalekváros papucs megálmodója a mórahalmi Varga Pékség volt.
A remek receptet mi is megkaptuk, így Te is megkóstolhatod nálunk az év Sétáló Süteményét.
A szilvalekváros papucs külön érdekessége, hogy 40%-ban teljes kiőrlésű tönkölyliszt adja a tésztája alapját, mely az elkészítés során igencsak feladja a leckét, hiszen nem igazán szokványos a dagasási fázis. Különlegessége itt kezdődik és valahol egy kis belga kézműves pékségben ér véget egy stílusos fehér tányéron, egy tökéletes kávéval…
A könnyű leveles tészta egyébként nagyon hasonlít a croissant-éhoz, íze pedig a hozzáadott rengeteg finom vajnak köszönhetően hihetetlenül jól hozzá a franciás ízvilágot. A szilvalekvár töltelék azonban máris visszarepít bennünket Közép-Európába, így adva meg ezt az igazán különleges, pilléres szerkezetet a süteménynek.
Térj be hozzánk és kóstold meg máris az év Sétáló Süteményét!
Fotó forrása: Varga Pékség